川卤菜，正宗川味卤，味道自然榜，传承是经典，人人都夸赞。四川卤菜秉承传统川卤风味，融合现代口味，配合中草提升食物营养价值，更加符合现代人养生观念。四川卤菜深受各类人士喜爱，堪称卤菜一绝，深受大江南北人们的喜爱，值得选择，迎合现代人的需求。

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　　蜀味缘成都卤菜培训课程：

　　1、川味卤菜的系统讲述;

　　2、川味卤菜原料的选购;

　　3、川味卤菜食材的预加工;

　　4、川味卤菜加工的基本标准;

　　5、川味卤菜加工的工艺步骤;

　　6、川味卤菜经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧分析，经营管理

　　蜀味缘川卤特点:

　　一、选料精，配方独特。所采用的中草都是十分考究的;

　　二、甜咸适口，南北皆宜

　　三、讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂;

　　四、火候足、下料狠，菜肴软火巴，易消化。据蜀味缘介绍，卤菜的颜色均是通过火候来控制的，所以卤菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口;

　　五、高蛋白低脂肪，营养丰富。蜀味缘卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂，因此卤菜一点也不油腻，也从不粘手。

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